21 July 2016

Des combats ont opposé jeudi à Kidal un groupe pro-gouvernemental et l'ex-rébellion. Ils marquent un regain de violence dans le pays frappé par une récente attaque meurtrière contre le camp militaire de Nampala. L'état d'urgence a été réinstauré pour 10 jours. Dans le nord-est du Nigeria, des déplacées se prennent au jeu d'une séance photo. Et la série gastronomique de l'été nous emmène au Maroc pour découvrir le chef Omar, 10 ans à peine, qui compte des milliers de fans sur Internet.

Tags: Mali, Ibrahim Boubacar Keïta, Nigeria, Boko Haram, Afrique du Sud, Sida, Maroc, Gastronomie,

15 July 2016

Enclavée dans les montagnes de Haute-Corse, environnée de maquis et de châtaigniers, la région de Castagniccia abrite une Corse véritable. "Vous êtes ici" vous plonge au coeur de cette région, à la rencontre d'artisans garants de traditions ancestrales. Tout d’abord, avec Natalina Figarella, vannière qui utilise le jonc ou le myrte pour confectionner paniers, nasses ou faisselles. Puis avec François Albertini, charcutier et éleveur de cochons, qui propose une charcuterie au goût inégalable.

Tags: France, Corse, Patrimoine, Gastronomie, Artisanat,

8 July 2016

Cette semaine, 7 jours en France vous emmène à Bordeaux, capitale française du vin. Alors que les Français sont particulièrement fiers de ce patrimoine, nous nous demanderons si la France est toujours le pays leader en la matière. Nous verrons également que la consommation de cette boisson a varié au fil des années.

Tags: Vin, Gastronomie, Patrimoine,

22 June 2016

Cette semaine, nous ferons le point sur la situation à Falloujah où les forces irakiennes ont repris une très grande partie de la ville, qui était entre les mains de l'organisation État islamique. Nous vous emmènerons aussi dans la cuisine d'un restaurant parisien investi momentanément par un chef syrien dans le cadre du "Refugee Food Festival". Enfin, nous irons à la rencontre des habitants troglodytes de la cité antique de Petra en Jordanie.

Tags: Irak, Falloujah, Gastronomie, Réfugiés syriens, Jordanie, Égypte,

17 June 2016

Cette semaine, le Paris des Arts reçoit le chef triplement étoilé Éric Frechon. C'est avec Épicure, le restaurant du palace parisien Le Bristol, que ce natif de la Somme, passé notamment par la Tour d'Argent et sacré Meilleur Ouvrier de France en 1993, est arrivé au sommet de la gastronomie française. Avant de nous emmener là où il officie, en cuisine, il nous fait visiter l'exposition consacrée au photographe Seydou Keïta au Grand Palais.

Tags: Art contemporain, Photographie, Gastronomie, Mali, France, Chine, Paris, Cuisine,

16 June 2016

Pour changer de regard sur la crise des migrants, dix restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés. Du Sri Lanka à la Syrie, en passant par la Tchétchénie, le Refugee Food Festival métisse la gastronomie à partir du 17 juin.

Tags: France, Réfugiés syriens, Gastronomie, Migrants, Syrie, Réfugiés,

14 June 2016

"Profitez de délicieux repas et produits frais contre seulement quelques euros tout en aidant à réduire le gaspillage alimentaire !", promet l'application Too Good To Go lancée le 25 mai.

Tags: Food, Environnement, Applications, Cuisine, Alimentation, Gastronomie,

14 June 2016

Sacré lundi soir à New York, Massimo Bottura est désormais l'heureux chef du meilleur restaurant du monde, selon le classement "50 Best". La France compte plusieurs lauréats dont la meilleure femme chef et le meilleur pâtissier.

Tags: Italie, Gastronomie,

10 June 2016

Cette semaine, direction Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Baisse de la consommation de viande, produits sans gluten... Nous verrons que les habitudes alimentaires des Français ont évolué au fil du temps. Nous découvrirons également les tendances de la cuisine de demain : une cuisine avec moins de sucre et moins de produits chimiques.

Tags: Crise alimentaire, Agriculture, Gastronomie, Allergies alimentaires, Alimentation,

2 June 2016

Au Pérou, à l'approche du second tour de l'élection présidentielle, Keiko Fujimori fait figure de favorite. Cette candidate divise : son père,l'ancien président Alberto Fujimori, est en prison pour violation des droits de l'homme. Nous irons aussi au Brésil où une affaire de viol collectif a choqué le pays. Enfin, aux États-Unis, Donald Trump poursuit sa campagne mais devra rendre des comptes à la justice. Il est accusé de tromperie par des étudiants qui avaient rejoint la "Trump University".

Tags: Pérou, Alberto Fujimori, Brésil, Viol, Donald Trump, Escroquerie, Chili, Gastronomie,

1 June 2016

En Irak, la violence est une réalité quotidienne pour les civils. Pourtant, la vie continue à Bagdad, et ses habitants n'ont pas renoncé à sortir au restaurant pour se changer les idées. A tel point qu'un nouvel établissement ouvre ses portes tous les trois jours dans la capitale irakienne. Reportage de notre correspondante en Irak, Anne-Sophie Le Mauff.

Tags: Irak, Gastronomie, Syrie, Istanbul, Parc Gezi,

24 May 2016

Au menu, Kampala porte plainte et Kinshasa reconnaît une erreur après la mort de 4 policiers ougandais sur le Lac Albert, publication d'un sondage d'Ipsos sur la jeunesse africaine, la cuisine africaine mise à l'honneur à l'Unesco avec le chef franco-ivoirien Loïc Dablé.

Tags: RD Congo, Ouganda, Burundi, Jeunesse, Afrique, Côte d'Ivoire, Maroc, Afrique du Sud, Unesco, Gastronomie,

21 April 2016

Cet été, un restaurant éphémère va ouvrir ses portes dans le centre de Londres. Son concept est original : on y mangera dans le plus simple appareil.

Tags: Gastronomie, Londres, Insolite,

15 April 2016

Au Pays basque, le jambon de Bayonne est une institution. Cette charcuterie à la renommée mondiale est à l’honneur dans les rues bayonnaises depuis plus de cinq siècles. Dans la capitale basque, c’est la foire au jambon qui annonce traditionnellement le printemps. "Vous êtes ici" vous emmène découvrir cette fierté de la gastronomie basque.

Tags: Gastronomie, France,

8 April 2016

Cette semaine, nous sommes en compagnie d'une fille d'aujourd'hui, Joyce Jonathan.

Tags: Art contemporain, Musique, Chine, Cuisine, Paris, Gastronomie,

8 April 2016

Le 21 mars dernier, des chefs cuisiniers du monde entier ont célébré pour la deuxième année consécutive le "Goût de France",  une initiative du ministère des Affaires étrangères français visant à mettre en valeur l’excellence gastronomique française le temps d’un dîner.

Tags: Gastronomie, France, Italie,

30 March 2016

Le chroniqueur gastronomique Jean-Pierre Coffe, célèbre en France pour son franc-parler et ses coups de gueule contre la "malbouffe", est mort à l'âge de 78 ans. Les circonstances de sa mort n'ont pas été révélées.

Tags: France, Décès, Gastronomie,

11 March 2016

Il existe au sud de la Provence un domaine rare : le château Léoube. On y produit deux breuvages millénaires : l’huile d’olive et le vin.Au bord de la Méditerranée, au pied des collines, on cultive l'olivier et la vigne avec le même amour de la terre. Romain Ott, le nez et le palais du domaine, nous fait découvrir les secrets de fabrication d'une huile d'olive au parfum unique.

Tags: Vin, France, Gastronomie, Patrimoine,

4 March 2016

La découpe de la viande est un aspect de la gastronomie dont on parle peu. Pourtant, elle fait partie intégrante du patrimoine français. Considérée comme une technique ou une science par certains, elle s’apparente à un art pour d’autres.

Tags: Gastronomie, Culture,

26 February 2016

À l'occasion du Salon de l'agriculture, #TECH24 se penche sur le défi du siècle : comment faire pour nourrir l'humanité ? Des fermes verticales aux drones, l'agriculture se met en mode start-up. Hervé This, le père de la gastronomie moléculaire, nous donnera un cours de cuisine scientifique pour repenser notre alimentation. Enfin, on se transforme en jardinier tech et responsable avec une bonne dose de "do it yourself".

Tags: Salon de l'agriculture, Technologie, Cuisine, Gastronomie, Sciences,

26 February 2016

À Lyon, la gastronomie est une religion que l'on pratique dans les bouchons, ces petits restaurants chaleureux et populaires. On y déguste une cuisine simple et abondante.

Tags: Gastronomie, Lyon,

19 February 2016

La galette est un monument de la culture bretonne. En Bretagne, on en mange depuis 9000 ans ! Chaque famille a sa recette, et tout bon Breton se doit de maîtriser l’art de la "billig", l’inimitable plaque chauffante circulaire… Il y a même des écoles pour ça ! “Vous êtes ici” vous emmène à Rennes pour découvrir les secrets de l'authentique galette de sarrasin.

Tags: Gastronomie, Bretagne,

12 February 2016

Face à son adversaire, Bernie Sanders, qui se décrit comme anti-système, Hillary Clinton tente de convaincre que la vraie révolution serait d'élire pour la première fois une femme à la tête des États-Unis. Un message qui passe bien auprès de l’ancienne génération féministe, mais peine à convaincre les jeunes électrices démocrates.

Tags: Hillary Clinton, Primaires démocrates, États-Unis, Écologie, Gastronomie,

1 February 2016

Le guide Michelin a décerné lundi trois étoiles à Alain Ducasse du restaurant Plaza Athénée et à Christian Le Squer du restaurant Le Cinq, à l'hôtel George V. Le guide rouge a aussi dévoilé les 600 tables étoilées de son édition 2016.

Tags: Gastronomie, Cuisine, France,

1 February 2016

Le monde de la gastronomie, qui a découvert, lundi, le nouveau palmarès du guide Michelin, se trouve endeuillé par le décès du chef étoilé franco-suisse Benoît Violier, la veille. L'homme aurait mis fin à ses jours, selon la police.

Tags: Gastronomie, Décès, Cuisine,

29 January 2016

Vous êtes ici vous emmène à l’orée de la Bourgogne, dans le Morvan, où les forêts s’étirent à perte de vue et où les hommes ont tissé un lien unique avec les arbres. Car ici, le bois est roi et depuis des siècles il est la principale ressource économique de cette région.

Tags: France, Artisanat, Gastronomie,

22 January 2016

Le roquefort est l’un des fromages les plus célèbres au monde. Il est fabriqué dans un petit village de 700 âmes, au pied du rocher du Combalou, dans la région des Grands Causses. “Vous êtes ici” vous y emmène.

Tags: France, Gastronomie, Patrimoine,

8 January 2016

Dans ce Paris des Arts exceptionnel, nous vous emmenons à Miami, en compagnie de Phil Collins. Le chanteur, qui se livre rarement à la presse, a accepté de nous rencontrer.

Tags: Art contemporain, Musique, États-Unis, Floride, Danse, Opéra, Gastronomie, Asie,

4 January 2016

L'art de la table n'est pas seulement un plaisir mais aussi un formidable outil d'influence pour un pays et, parfois même, un continent. La gastronomie africaine, actuellement en plein boom, compte bien se faire une place à la table des grands restaurants : un enjeu culinaire aussi bien qu'économique. Découverte de la gastronomie africaine avec le chef Loïc Dablé.

Tags: Cuisine, Afrique, Gastronomie,

24 December 2015

Les Champs-Elysées sont parés de lumière et sentent bon le vin chaud, la plus belle avenue du monde prend des allures festives… Depuis les rues de Paris, Louise Dupont vous propose un numéro spécial de "A l'Affiche" consacré aux fêtes de fin d'année. Avec notamment les coulisses du restaurant « Le Cinq », dans un célèbre palace parisien. Le chef étoilé Christian Le Squer nous prépare un foie gras aux épices.

Tags: Culture, Noël, Gastronomie,