Cette semaine, le Paris des Arts reçoit le chef triplement étoilé Éric Frechon. C'est avec Épicure, le restaurant du palace parisien Le Bristol, que ce natif de la Somme, passé notamment par la Tour d'Argent et sacré Meilleur Ouvrier de France en 1993, est arrivé au sommet de la gastronomie française. Avant de nous emmener là où il officie, en cuisine, il nous fait visiter l'exposition consacrée au photographe Seydou Keïta au Grand Palais.
Les lieux de tournage :
3 Avenue du Général Eisenhower, Paris XIIIeme
112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris XIIIème
28 Avenue Matignon, Paris XIIIème
Les adresses du chef :
Sa table préférée
Le Violon d'Ingres, 135 rue Saint-Dominique, Paris XIIème