Depuis 2014, le Groupement des industries des conserves alimentaires a mis en place un label qualité pour valoriser la harissa produite en Tunisie. Lotfi Baccouche, le directeur du développement commercial du Gica revient sur le succès de cette labellisation et annonce la prochaine étape : faire entrer la harissa tunisienne à l'inventaire du patrimoine immatériel de l'Unesco .
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En France, tous les deux jours, un agriculteur se suicide. En Loire-Atlantique, Michou, qui n’a pas souhaité être filmé, a accepté de livrer son témoignage sur ce drame dont la partition se joue à huis clos.
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Le comportement des Français n'a rien d’exemplaire lorsqu'il s'agit de respecter le bien-être animal. Élevages, zoos ou cirques, la souffrance animale est partout. Malgré tout, les choses avancent. L'association L214, par exemple, s'est spécialisée dans la publication de vidéos choc tournées dans des abattoirs, afin que le grand public ne puisse plus dire qu'il ne savait pas. Des refuges recueillent des animaux maltraités, tandis que le milieu du cirque commence à changer ses pratiques.
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En Afrique, tous les coups sont permis dans le monde mousseux de la bière. Raid contre les bars tenus par la concurrence, campagne de désinformation, recours à des prostituées... N'en jetez plus, la guerre des brasseurs fait des ravages et la multinationale néerlandaise Heineken n'est pas le plus pacifique des guerriers, comme le montre le livre-enquête intitulé "Heineken en Afrique. Une multinationale décomplexée". Olivier van Beemen, son auteur, est l'invité d'Ali Laïdi pour France 24.
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Emmanuel Macron en avait fait une promesse de campagne : l'interdiction du glyphosate, l'herbicide commercialisé sous le nom de Roundup. Mais l'amendement bannissant sa commercialisation a été rejeté le week-end dernier. Décryptage.
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En France, le 22 juin dernier, les bouchers-charcutiers ont demandé une protection policière pour faire face aux violences de groupes anti-viande. Selon le syndicat de la profession, une cinquantaine de boucheries et poissonneries ont été touchées par des tags, des jets de faux sang ou des bris de glace depuis le début de l'année.
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D'ici juillet 2021, tous les restaurateurs auront l'obligation de proposer des contenants dans lesquels les clients pourront repartir avec leurs plats entamés. Une disposition légale inédite en France, où les restes ne sont pas perçus comme nobles.
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Comment la technologie, que l’on oppose trop souvent à la nature, peut-elle venir en aide à cette dernière, et surtout, ne pas la troubler ? Nous avons rencontré quatre "jeunes pousses" françaises qui œuvrent à la préservation de nos territoires ruraux.
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Donald Trump a provoqué une onde de choc en décidant de quitter l'accord sur le nucléaire iranien. Le président américain veut également rétablir les sanctions américaines contre Téhéran. Une décision qui est loin de faire l'unanimité outre-Atlantique. Un ancien diplomate américain, pourtant otage en Iran il y a près de 40 ans, regrette ce choix. Notre correspondante Sonia Dridi l'a rencontré.
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Dans une tribune publiée mardi dans le quotidien Libération, l'association Fromages de terroirs dénonce un accord permettant bientôt aux camemberts faits à base de lait pasteurisé d'obtenir l'appellation d'origine protégée "camembert de Normandie".
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Gousses hors de prix, arômes moins parfumés... La vanille n'est plus aussi prisée par le milieu de la gastronomie. Gros plan sur Madagascar, premier producteur mondial, où les professionnels du secteur s'inquiètent de voir leur filière en péril.
Tags: Agroalimentaire, Madagascar, Économie mondiale, Gastronomie,
Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte du chocolat "à la française". Car il existe bien, en France, une tradition de fabrication et de consommation de ce délicieux aliment, produit à partir de la fève de cacao. Plus noir, plus amer et moins sucré que ses concurrents suisses ou belges, nous verrons pourquoi le chocolat français a encore de beaux jours devant lui, dans l'Hexagone bien sûr, mais aussi à l'étranger.
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Récoltes de données, robots dans les étables, intelligence artificielle dans les champs : l'agriculture passe en mode start-up. Des robots de traite aident à améliorer la qualité du lait, et des tracteurs armés de capteurs envoient des informations pour analyser la santé des vignes. Un robot solaire nous montre aussi que la technologie peut être une solution contre les pesticides. Et en Chine, la blockchain devient une arme dans les crises aviaires. Explications.
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À Paris, le Salon de l'agriculture réunira à partir de samedi le monde agricole dans un contexte morose. La situation financière des exploitants est mauvaise. En moyenne, leurs revenus annuels ont chuté de 29 % pour s’établir à 18 300 euros en 2016. Un quart d'entre eux vit sous le seuil de pauvreté. Comment rééquilibrer les prix en faveur des producteurs ? Que peuvent-ils attendre du projet de loi qui sera débattu fin mars à l'Assemblée ?
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Enfin des chercheurs qui s'intéressent à nos vrais problèmes du quotidien.
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C'est un nouvel exploit pour le groupe Tesla. En mars dernier, alors que l'État d'Australie-Méridionale se débattait avec des pannes d'électricité récurrentes, son PDG Elon Musk avait promis d'y construire une ferme à batterie géante en moins de 100 jours. Pari tenu, et même bouclé avec un mois d'avance. Opérationnel à compter d'aujourd'hui, le système peut stocker l'énergie produite lorsque le vent souffle et que le soleil brille, puis la redistribuer au moment voulu à 30 000 foyers.
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Le think tank Terra Nova invite les Français à amorcer une révolution dans leurs assiettes en divisant par deux leur consommation de viande. Le but : répondre à des "impératifs sanitaires, environnementaux et économiques" de plus en plus pressants.
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L'UE doit décider en appel le 27 novembre du sort du glyphosate, ce pesticide classé par l'OMS comme "cancérogène probable". Les agriculteurs qui l'utilisent plaident pour un renouvellement de la licence, en l'absence d'alternative aussi efficace. La FNSEA, le principal syndicat français des agriculteurs, vient de lancer une initiative pour élaborer des solutions moins dangereuses pour l'homme et l'environnement. Ali Laïdi reçoit Christiane Lambert, présidente de la FNSEA.
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Le Salon du "Made in France" regroupait ce week-end, à Paris, près de 450 exposants. Parmi eux, de jeunes entrepreneurs exaltés par le défi d’une production exclusivement hexagonale. Pourquoi ont-ils décidé de se lancer ? Rencontres.
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L'humanité produit aujourd'hui assez de nourriture pour répondre aux besoins de la Terre entière. Un tiers des denrées part à la poubelle et pourtant des hommes meurent encore de faim. Alors, comment faire pour mieux nourrir la planète sans l'altérer ?
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Emmanuel Macron a séduit les acteurs du monde agricole lors de son grand oral à Rungis, mercredi. Davantage grâce à sa vision de l'avenir du secteur que par ses annonces.
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À la fin du XIXe siècle, le modèle productiviste a entrepris de doper la charcuterie industrielle à coups de produits chimiques. Une dérive qui a conduit l'Organisation mondiale de la santé (OMS) à classer ces aliments, il y a deux ans, comme cancérogènes. Dans "Cochonneries, comment la charcuterie est devenu un poison" (Ed. La Découverte), notre invité, Guillaume Coudray, livre les conclusions de son enquête sur les dessous du secteur. Entretien.
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Une ferme nommée Duroc Cambodia dope ses cochons pour qu’ils développent des muscles démesurés, parfois au point de ne plus pouvoir marcher. Les photos et vidéos des pauvres animaux ont fait réagir les internautes et la PETA.
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Une liste de produits contenant des œufs contaminés au fipronil, insecticide interdit en Europe dans la chaîne alimentaire, a été publiée jeudi sur le site du ministère français de l'Agriculture. Des gaufres ont été retirées de la vente.
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Stéphane Travert, le ministre français de l'Agriculture, a annoncé mardi la publication prochaine d'une liste des produits contenant des œufs contaminés par l'insecticide Fipronil. Les produits incriminés pourraient ainsi être retirés du marché.
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Selon le ministère de l'Agriculture, près de 250 000 d'œufs contaminés par le fipronil ont pu être consommés par les Français depuis avril. L'Union européenne souhaite organiser un sommet avec les pays touchés par ce scandale sanitaire.
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L'enquête sur la fraude à l'origine de la contamination de millions d'œufs en Europe par un insecticide a connu d’importantes avancées jeudi en Belgique et aux Pays-Bas, où les dirigeants d'une entreprise au cœur du scandale ont été arrêtés.
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Il n'y a pas que les œufs qui peuvent être contaminés au fipronil. Le pesticide peut également se retrouver dans les plats cuisinés à partir d'œufs.
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Des lots d’œufs contaminés ont été livrés à la France et au Royaume-Uni en provenance des Pays-Bas, ont reconnu, lundi, Paris et Londres. Des contrôles sont en cours pour évaluer la situation et analyser les produits concernés.
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La tomate serait-elle devenue le symbole d'une mondialisation débridée? Notre invité Jean-Baptiste Malet, auteur de "L'empire de l'or rouge" (Éd. Fayard), a enquêté de la Chine aux États-Unis, en passant par l'Italie.
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