En France, le 22 juin dernier, les bouchers-charcutiers ont demandé une protection policière pour faire face aux violences de groupes anti-viande. Selon le syndicat de la profession, une cinquantaine de boucheries et poissonneries ont été touchées par des tags, des jets de faux sang ou des bris de glace depuis le début de l'année.
Pour autant tous les vegans, militants compris, ne sont pas des casseurs de boucheries. Pourquoi refusent-ils de consommer des produits issus de l'exploitation animale ? Quelle sont leurs motivations ? Karina Chabour est allée à leur rencontre.