Pour nourrir sainement 10 milliards d'humains d'ici 2050 tout en préservant la planète, un rapport dévoilé jeudi appelle à une "transformation radicale" de nos habitudes alimentaires. Voici à quoi ressemble l'assiette idéale.
Tags: Alimentation, Santé, Environnement, Végétarisme,
Malgré le vote du Parlement, le ministre français de l’Économie ne compte pas signer un arrêté, dans l'immédiat, du dioxyde de titane. Cet additif alimentaire est pourtant soupçonné depuis des années par des ONG d’être cancérigène pour l’Homme.
Tags: Bruno Le Maire, Alimentation, Cancer,
Alors que 821 millions de personnes souffrent encore de la faim dans le monde, l'organisation des Nations unies consacrée à l'agriculture et à l'alimentation, la FAO, lance un objectif "Faim zéro". Dominique Burgeon, directeur des urgences à la FAO, et Lambert Wilson, acteur et militant, expliquent les raisons de la situation actuelle et détaillent les solutions possibles.
Tags: Famine, Agriculture, Alimentation,
Pour Cécile Duflot, Directrice Générale d’Oxfam France, le modèle agricole actuel "ne permet pas de résoudre la crise alimentaire". L’ancienne ministre du Logement, aujourd’hui retirée de la politique, appelle à changer de modèle agricole à l’échelle planétaire pour tenter de mettre fin aux inégalités. Elle était l’invitée de Paris Direct.
Tags: Oxfam, Environnement, Glyphosate, Pauvreté, Agriculture, Alimentation, Cécile Duflot,
Emmanuel Macron a présenté ce jeudi son plan pour lutter contre la pauvreté. Un plan ambitieux pour déjouer la fatalité. Objectif : ne pas multiplier les aides, mais miser sur l'éducation, l'emploi et faire des enfants une priorité. Deux annonces sont à retenir : la création d'un "service public de l'insertion" et la création d'un revenu universel d'activité d'ici à 2020. La France compte 8,8 millions de pauvres. Ce plan permettra-t-il de lutter efficacement contre la grande pauvreté en France?
Tags: Chômage, Pauvreté, France, Emmanuel Macron, Sécurité sociale, Alimentation, Enfants,
L'objectif est de réduire l'impact environnemental des employés de l'entreprise américaine spécialisée dans la location de bureaux partagés.
Tags: Végétarisme, Véganisme, Alimentation,
Nous n'arrivons pas à déterminer si ça nous dégoûte ou si ça nous ouvre l'appétit.
Tags: Food, Burger, Japon, Insolite, Nourriture, Alimentation,
La FDA, l'autorité américaine de contrôle des denrées alimentaires, a finalement approuvé l'usage d'une molécule modifiée utilisée dans les burgers végétaux de la start-up Impossible Foods.
Tags: Food, Véganisme, Burger, Alimentation, Industrie alimentaire,
En France, le 22 juin dernier, les bouchers-charcutiers ont demandé une protection policière pour faire face aux violences de groupes anti-viande. Selon le syndicat de la profession, une cinquantaine de boucheries et poissonneries ont été touchées par des tags, des jets de faux sang ou des bris de glace depuis le début de l'année.
Tags: France, Consommation, Alimentation, Agroalimentaire, Élevage, Agriculture, Bien-être animal,
Si le Parisien jette encore trois fois plus de nourriture que le reste des Français, il a considérablement réduit ses déchets. À l’occasion de la deuxième édition du Festival Zero Waste, France 24 propose un tour d’horizon de la planète anti-gaspi.
Tags: Alimentation, Environnement, Anne Hidalgo, Réchauffement climatique, Gastronomie,
Bertrand Simon, plus connu sous le nom de "Chef Simon" tient le blog qui porte son nom et qui est visité par 50 millions de personnes chaque année. Son dernier livre "Manifeste pour une cuisine responsable" est un livre de recettes, mais pas seulement. C’est aussi un livre de réflexion sur notre façon de cuisiner. Entretien avec un chef éthique, écolo et anti-gaspillage.
Tags: Gastronomie, Écologie, Alimentation, Cuisine,
Notre table s'est-elle mondialisée ? Du Nord au Sud et de l'Est à l'Ouest, les produits que nous consommons sont-ils authentiques ? Gilles Fumey, l'un des auteurs de "l'Atlas de l'alimentation" (Ed. CNRS), est l'invité d'Ali Laïdi pour en discuter.
Tags: Alimentation,
D'ici juillet 2021, tous les restaurateurs auront l'obligation de proposer des contenants dans lesquels les clients pourront repartir avec leurs plats entamés. Une disposition légale inédite en France, où les restes ne sont pas perçus comme nobles.
Tags: Alimentation, Industrie alimentaire, Agroalimentaire, Environnement, Pollution, Écologie,
Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte du chocolat "à la française". Car il existe bien, en France, une tradition de fabrication et de consommation de ce délicieux aliment, produit à partir de la fève de cacao. Plus noir, plus amer et moins sucré que ses concurrents suisses ou belges, nous verrons pourquoi le chocolat français a encore de beaux jours devant lui, dans l'Hexagone bien sûr, mais aussi à l'étranger.
Tags: Chocolat, Gastronomie, Agroalimentaire, Alimentation, Artisanat, PMI-PME,
Avec son organisme à but non lucratif, Big Green, et son incubateur de "fermes du futur", Square Roots, Kimbal Musk veut "réinitialiser le système alimentaire américain" et remettre des produits naturels dans les assiettes.
Tags: Elon Musk, Food, Alimentation, Industrie alimentaire, Start-up, États-Unis,
Un éloge du Premier ministre malaisien, Najib Razak, sur les bienfaits du quinoa s'est transformé en un thème de campagne des législatives du mois de mai. Ses opposants y voient un signe de richesse, déconnecté de l'ordinaire des Malaisiens.
Tags: Malaisie, Najib Razak, Élections, Alimentation,
Le documentaire "Sugarland", du réalisateur australien Damon Gameau, révèle les quantités de sucre "caché" que nous consommons dans tous nos produits du quotidien ou presque, même ceux estampillés "light" ou "healthy".
Tags: Cinéma, Sorties cinéma, Alimentation, Industrie alimentaire, Santé,
Au Liberia, dans l'attente de sa prise de fonction, le futur président George Weah est allé à la rencontre de la communauté musulmane de Monrovia. Nos envoyés spéciaux étaient à ses côtés. En Ouganda, le président Museveni suggère "de pendre quelques-uns des condamnés" et provoque un tollé chez les défenseurs des droits de l'Homme. Enfin, en Tunisie, la baguette de pain est un incontournable des repas mais elle est bien trop salée et les conséquences pour la santé peuvent être très graves.
Tags: Liberia, Ouganda, Tunisie, Alimentation,
Enfin des chercheurs qui s'intéressent à nos vrais problèmes du quotidien.
Tags: Alimentation, Agroalimentaire, Food, États-Unis, Cuisine,
Sortant de son silence, le PDG de Lactalis Emmanuel Besnier a promis d'indemniser "toutes les familles qui ont subi un préjudice" en raison d'une contamination à la salmonelle de produits du géant français du lait.
Tags: Alimentation, Lait contaminé,
Lactalis devra reprendre tous les lots de lait infantile produits dans son usine en Mayenne, affectée par une contamination à la salmonelle. Des centaines de parents de nourrissons ont porté plainte dans toute la France.
Tags: Alimentation, Lait contaminé,
Le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire, a pointé du doigt une "entreprise défaillante" dans l’affaire du lait contaminé qui a provoqué une épidémie de salmonellose. Dans son viseur : Lactalis et son très secret PDG, Emmanuel Besnier.
Tags: Lait contaminé, Alimentation,
Depuis quelques mois, les élites de la Silicon Valley n'ont qu'elle à la bouche : la "raw water" ("eau brute", en français) est une eau non filtrée, non stérilisée et non traitée après son prélèvement.
Tags: Eau, Maladie, États-Unis, Californie, Santé, Silicon Valley, Alimentation, Nourriture,
Quel est le rapport entre les droits des femmes et la nourriture?... Pas évident de prime abord, mais il est multiple : de l'agriculture aux cuisines, en passant par les supermarchés et les publicités. Pour notre invitée, Nora Bouazzouni, auteure de "Faiminisme - quand le sexisme passe à table" (Éd. Nouriturfu), la nourriture est instrumentalisée pour encadrer et perpétuer la soumission des femmes.
Tags: Droits des femmes, Alimentation, Cuisine, Sierra Leone,
En raison de la grave crise que traverse le Venezuela, les autorités abandonnent les zoos. Faute de soins et de nourriture, les animaux meurent par dizaines. Quand ils ne sont pas mangés par une population affamée. Reportage au zoo de Caricuao.
Tags: Venezuela, Éléphant, Humanitaire, Alimentation, Zoo,
À une époque, le saumon était un poisson luxueux, réservé aux tables de Noël. Aujourd’hui, il est devenu un plat du quotidien. La croissance de ce marché est vertigineuse. On produit aujourd’hui trois fois plus de saumon dans le monde que dans les années 1980, la plupart vient de Norvège, où notre équipe s'est rendue.
Tags: Norvège, Écologie, Alimentation,
L'humanité produit aujourd'hui assez de nourriture pour répondre aux besoins de la Terre entière. Un tiers des denrées part à la poubelle et pourtant des hommes meurent encore de faim. Alors, comment faire pour mieux nourrir la planète sans l'altérer ?
Tags: Transhumanisme, Terre, Food, Futur, Alimentation, Écologie, Environnement, Agroalimentaire, Végétarisme, Véganisme,
L'agence britannique Reuters a publié une enquête sur l'alimentation des habitants de Corée du Nord qui nous permet de voir ce que le peuple le plus isolé du monde ingurgite chaque jour. On découvre aussi l'importance vitale du marché noir.
Tags: Corée du Nord, Photographie, Food, Alimentation,
La France est le premier producteur agricole d’Europe. Pourtant, le revenu des agriculteurs français reste faible et chaque semaine, plusieurs d’entre eux se suicident. Parallèlement, les consommateurs n'ont pas les moyens de payer plus cher leur alimentation. Comment préserver et améliorer les conditions de vie des agriculteurs et la qualité de leur production ?
Tags: Agriculture, Consommation, Alimentation, Nicolas Hulot, Emmanuel Macron,
La France est le premier producteur agricole d’Europe. Pourtant, le revenu des agriculteurs français reste faible et chaque semaine, plusieurs d’entre eux se suicident. Parallèlement, les consommateurs n'ont pas les moyens de payer plus cher leur alimentation. Comment préserver et améliorer les conditions de vie des agriculteurs et la qualité de leur production ?
Tags: Agriculture, Consommation, Alimentation, Nicolas Hulot, Emmanuel Macron,
