C’est devenu une mauvaise habitude : acheter plus que nos besoins au supermarché, laisser les fruits et légumes pourrir dans le réfrigérateur ou avoir les yeux plus gros que le ventre au restaurant. Tout cela finit à la poubelle. Le gaspillage alimentaire est une calamité écologique.
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Fermeture des écoles, chaînes d’approvisionnement perturbées, prix des denrées qui s’envolent… La propagation du Covid-19 a fragilisé l’équilibre alimentaire de millions d’enfants aux quatre coins du globe.
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Le rapport annuel de l'ONU sur la sous-alimentation, publié lundi, montre que la faim touchait en 2019 environ 690 millions de personnes dans le monde. La situation devrait s'aggraver en 2020 en raison de la pandémie de Covid-19.
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En Chine, la suffisance alimentaire est l’une des priorités du gouvernement. Un défi de taille car le pays compte près de 7% des terres arables de la planète et 20% de la population mondiale. L’une des façons que les autorités ont trouvé pour augmenter le rendement national est d'encourager la création de coopératives agricoles. Des financements publics ont été offerts dans ce but en 2007, et depuis le paysage rural chinois a été transformé. Notre correspondant en Chine s’est rendu dans l’une de ces coopératives.
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Dans un champ près de Clermont-Ferrand, des céréales sont soumises à rude épreuve. Privées d’eau à dessein, brûlées par le soleil, contaminées par des maladies, observées dans leurs moindres détails... Les agronomes ont pour mission de concevoir des variétés de blé qui résisteront aux évolutions climatiques majeures de ces prochaines décennies. Il en va de la sécurité alimentaire de la France, mais aussi des pays dans lesquels elle exporte, notamment l'Algérie. Des recherches hautement stratégiques sur lesquelles se sont penchées Audrey Racine et Achraf Abid.
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L'Afrique serait le "laboratoire de mutations d'ordre planétaire". C'est la thèse de notre invité, Achille Mbembe, philosophe, théoricien du post-colonialisme, auteur de nombreux ouvrages, professeur d'histoire et de sciences politiques à l'Université de Witwatersrand, en Afrique du Sud. Il nous livre sa vision du mouvement de protestation mondiale contre le racisme depuis le décès de George Floyd aux Etats-Unis, ainsi que son point de vue sur la crise du coronavirus.
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Le Covid-19 menace-t-il notre sécurité alimentaire ? Pour les spécialistes des scénarios d’effondrement de nos sociétés, il est temps de tirer les leçons de la crise sanitaire et économique provoquée par la pandémie. Constituer des stocks de nourriture et d’eau dans toutes les villes, repenser la globalisation agricole sans oublier les pays du Sud… Pour France 24, trois collapsologues tirent les leçons de la crise sanitaire qui secoue actuellement la planète.
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Pendant le confinement, la quantité de poubelles que les foyers produisent a explosé. D'un à deux repas par jour maximum, nous sommes passés à trois pour tous les membres de la famille. Dans ces poubelles, nous avions pourtant une ressource inexploitée : les déchets alimentaires.
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C’était le signe qu’une crise se déroulait : d’un côté, des paysans la mort dans l’âme qui détruisent leurs récoltes invendues, de l’autre, des rayons de supermarchés décimés, où manquent des produits de base… En peu de temps, la crise sanitaire du coronavirus a mis au grand jour les fragilités de notre système alimentaire mondial. Le Covid-19 est un signal d’alarme, disent les partisans d’une réforme radicale. Comment changer un système aujourd’hui sur le fil du rasoir pour sécuriser les chaînes d'approvisionnement alimentaire ?
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Des marchés de plein air ont rouvert, mais les règles à suivre pour respecter la distanciation sociale sont nombreuses. Le coronavirus complique ainsi la vie des agriculteurs et des habitués, mais les perspectives sont désormais moins catastrophiques qu’il y a trois semaines. Reportage
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Des cuisses de poulet et des côtes de porc pour quelques dizaines de centimes d'euros : bienvenue en Allemagne, où les prix du lait et de la viande défient toute concurrence… Les Allemands comptent parmi les Européens qui dépensent le moins pour leur alimentation quotidienne, grâce, notamment, aux enseignes de hard-discount qui dominent le marché et exercent une énorme pression sur les producteurs. Si les consommateurs mangent bon marché, les produits sont de moindre qualité et les agriculteurs n'arrivent plus à vivre de leur travail et se mobilisent.
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Dans ce numéro 100% cinéma, nous recevons Rodolphe Marconi, qui vient de réaliser "Cyrille, agriculteur, 30 ans, 20 vaches, du lait, du beurre, des dettes", un documentaire poignant sur la solitude d'un homme et sur la dureté du monde paysan. Il nous raconte les quatre mois qu’il a passés auprès d’un agriculteur au bord du gouffre. Louise Dupont et Thomas Baurez reviennent également sur la sortie de "Dark Waters", de Todd Haynes. Mark Ruffalo y incarne un avocat qui va révéler au monde l'un des plus grands scandales sanitaires qu'ont connu les États-Unis.
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Alors que le salon de l'Agriculture vient de s’ouvrir à Paris, nous vous emmenons en Autriche, championne d'Europe du bio, avec plus d'un quart de ses terres dédiées à l'agriculture biologique. Dans le pays, le nombre d'agriculteurs bio est en constante augmentation. L'arrivée des Verts au gouvernement le mois dernier aux côtés des conservateurs pourrait encore accentuer ce mouvement, c'est du moins l'espoir des acteurs de la protection de l'environnement. Reportage de notre correspondant Vianey Lorin.
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La plus grande ferme urbaine d'Europe s'apprête à installer sa première plantation sur les toits du Parc des expositions de Paris. D'ici 2022, elle produira sur ses 14 000 mètres carrés une tonne de fruits et légumes par jour. Un test pour déterminer si les villes pourront se nourrir elles-mêmes demain. Des fraises d'Agricool à La Courneuve, aux algues de GreenWave aux États-Unis : voyage au pays des ces fermiers du futur.
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Le Chlorpyrifos est dans le collimateur de Bruxelles. L'agence sanitaire européenne a demandé le retrait total de cet insecticide de synthèse en janvier prochain, estimant qu'il impacte la santé. L'Espagne est le pays qui en utilise le plus et les producteurs d'agrumes redoutent cette interdiction.
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Depuis trois ans, Héloïse Brion a changé de vie. Elle a abandonné une belle carrière dans la mode pour se lancer dans le monde de la cuisine avec son site, Miss Maggie's kitchen, mais aussi un livre "Chez Miss Maggie's kitchen". Une cuisine de tradition, conviviale et toujours au goût du jour !
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Scanner les rayons du supermarché avec un téléphone portable pour faire la chasse à la malbouffe : grâce à des applications comme Yuka, ce geste est devenu familier pour des millions de Français. Tous les jours, trois millions de produits passent sous les filtres de cette application qui fait trembler la grande consommation. Julie Chapon, sa co-fondatrice, est notre invitée.
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Alors qu’elle se vante de sa tradition de haute gastronomie, la France ne tourne pas pour autant le dos à la restauration rapide. Chaque jour, des dizaines de milliers de Français consomment burgers, pizzas, tacos et autres kebabs. Loïc Bienassis, historien de l’alimentation, nous aide à comprendre le succès du fast-food au pays du "bien manger".
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À quelques semaines de la présidentielle, les députés argentins ont voté une proposition de loi sur "l'urgence alimentaire", destinée à augmenter les aides aux personnes n'arrivant plus à se nourrir correctement à cause de l'inflation galopante.
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A la Une de la presse de ce jeudi 8 août, les mises en garde du rapport du Giec présenté aujourd’hui. Des conclusions balayées d’avance par les présidents brésilien et américain, les climato-sceptiques Jair Bolsonaro et Donald Trump. Le nouveau coup de chaud entre l’Inde et le Pakistan à propos du Cachemire. La mise en ordre de marche des candidats à la présidentielle anticipée en Tunisie. Et une bonne nouvelle pour Venise, en Italie.
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Le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (Giec) a présenté, jeudi, un rapport sur les effets de l'agriculture et la déforestation sur le climat. Ils préconisent notamment de réduire la consommation de viande.
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Comment nourrir 10 milliards d’humains tout en préservant la planète ? Une centaine d’experts de l’ONU se sont réunis vendredi à Genève pour y réfléchir. L’agriculture, à la fois victime et moteur du changement climatique, est au cœur du débat.
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La faim dans le monde affectait 821,6 millions de personnes dans le monde en 2018, contre 811 l'année précédente, selon un rapport annuel publié par plusieurs organisations de l'ONU qui déplorent une troisième année consécutive de hausse.
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Les 27 et 28 juin, le forum Planet A rassemblera experts et acteurs du monde agricole à Châlons-en-Champagne. Confrontée à l’augmentation de la population mondiale, qui devrait atteindre près de 10 milliards d'habitants d'ici 2050, mais aussi à la nécessité de diminuer les émissions carbone, l'agriculture doit se réinventer. Comment concilier sécurité alimentaire et préservation de l’environnement ? Pour en parler, Ali Laïdi reçoit le coorganisateur du forum, l'ancien ministre Benoist Apparu.
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Les Français sont-ils de plus en plus accros à la "malbouffe" ? C'est du moins avec ce terme qu'ils qualifiaient la cuisine venue de l'autre côté de l'Atlantique. D'après la dernière étude du NPD Group, un cabinet d'expertise sur les tendances du marché, l'art culinaire français s'américanise. Burger, bagel, muffins, cookies, donuts concurrencent de plus en plus vin et jambon beurre. Pour en parler nous recevons Maria Bertoch, experte dans le secteur de l'alimentation au NPD Group.
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Cette semaine, dans "C'est en France", nous parlons des discriminations visant les personnes en surpoids – une tendance appelée "grossophobie". Près d’un Français sur deux est aujourd’hui en surpoids, et environ 15 % sont obèses. Pour eux, l’accès aux soins, au travail ou tout simplement à l’espace public est plus compliqué que pour les autres. Gabrielle Deydié, auteur de "On ne naît pas grosse", nous livre son témoignage.
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Les Français sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils consomment. Ils s'inquiètent pour leur santé mais aussi pour l'état de la planète. La malbouffe n'a plus la cote et les supermarchés commencent à le comprendre. La faute, entre autres, aux nombreux scandales alimentaires qui ont marqué les esprits. Pour y voir plus clair, des applications ont vu le jour. Elles proposent de passer les étiquettes au crible.
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Un décès sur cinq dans le monde, soit 11 millions, est lié à une mauvaise alimentation, selon une étude parue mercredi et menée dans 195 pays par un programme de recherche lié à l'Université de Washington.
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Ferrero a suspendu la production de Nutella dans sa plus grosse usine, située France, en Seine-Maritime. Des investigations ont été lancées après qu'un "défaut de qualité" a été observé.
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Le gouvernement compte obliger les distributeurs à vendre les produits de grande distribution à des prix supérieurs d'au moins 10 % à ceux auxquels ils les ont achetés. Objectif : mieux rémunérer les producteurs trop souvent sous-rémunérés.
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