1 April 2022

Audio 10:27 Si l'ONU multiplie les alertes quant au risque de crise alimentaire mondiale liée à la guerre en Ukraine, Élisabeth Claverie de Saint Martin, PDG du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad), rappelle que "700 à 800 millions de personnes souffrent déjà de la famine" dans le monde, en raison des nombreux conflits mais aussi du changement climatique.

Tags: Ukraine, Russie, Alimentation, Crise alimentaire, Réchauffement climatique, Guerre,

25 March 2022

La guerre en Ukraine sonne-t-elle le glas du Pacte vert et de la transition écologique dans la lutte contre le réchauffement climatique ? Alors que les Européens se sont fixés l'objectif ambitieux de réduire de 55 % les émissions de CO2 dès 2030, ils sont obligés de revoir leurs politiques énergétique et alimentaire. Des dérogations sont accordées et le charbon revient en grâce. Quant à l'agriculture, la Commission renonce dans l’immédiat à imposer une baisse de 50 % des pesticides d’ici à 2030.

Tags: Union européenne, Ukraine, Alimentation, Agriculture, Industrie,

21 March 2022

À la une de la presse de ce lundi 21 mars 2022, l'arsenal interdit de Vladimir Poutine, le récit glaçant de femmes et enfants rescapés de la guerre et les conséquences du conflit en Ukraine sur l'alimentation mondiale.

Tags: Ukraine, Alimentation, Armes chimiques, Guerre, Russie, Armement, Missile,

17 March 2022

L'Afrique se prépare à payer un lourd tribut à la guerre lancée par la Russie en Ukraine. Le continent souffre déjà des retombées économiques de ce conflit. La flambée des prix alimentaires et de ceux du pétrole fait craindre une aggravation de la pauvreté dans tout le continent. Le secrétaire général de l'ONU, Antonio Guterres, a mis en garde contre "un ouragan de famines". Dix-huit pays africains et les pays les moins avancés importent au moins 50 % de leur blé d'Ukraine ou de Russie.

Tags: Afrique, Ukraine, Crise alimentaire, Agroalimentaire, Alimentation, Afrique du Sud, Burkina Faso,

16 March 2022

Alors que les combats se poursuivent en Ukraine, trois semaines après le début de l'invasion russe, de nombreux pays qui dépendent du blé ukrainien craignent de ne bientôt plus pouvoir manger à leur faim. Parmi les premières populations concernées, celles du pourtour méditerranéen. Décryptage.

Tags: Ukraine : nos analyses, Ukraine, Russie, Maghreb, Algérie, Tunisie, Yémen, Agriculture, Alimentation,

3 March 2022

Audio 38:54 Face à l'invasion russe à ses portes, l'Europe s'est montrée unie en décidant ces derniers jours des sanctions très dures contre Moscou. Dans son discours sur la guerre en Ukraine, le président français Emmanuel Macron a souhaité que l'Europe prenne une nouvelle dimension et devienne "une puissance plus indépendante, plus souveraine". Renforcement de la défense, souveraineté énergétique et agricole, l'Europe se réveille et change de paradigme.

Tags: Ukraine, Russie, Guerre, Armée, Militaire, Vladimir Poutine, Volodymyr Zelensky, Indépendance, Défense, Énergie, Alimentation,

13 January 2022

Le monde entier est touché par une hausse des prix à la consommation. Aux États-Unis, l'inflation est au plus haut depuis 40 ans. Même constat dans les pays émergents où les prix de l'alimentation explosent. En Turquie, la hausse des prix est de 40 %. En Europe, l'inflation atteint 5 % en décembre dans la zone euro, son plus haut niveau en 25 ans. L'impact social est déjà très fort à l'échelle mondiale. Comment expliquer une telle flambée des prix dans le monde et quels sont les défis à venir ?

Tags: Inflation, Économie mondiale, Consommation, Énergie, Alimentation, Économie, Covid-19, Pandémie,

31 December 2021

L'alimentation n'échappe ni à la concurrence mondiale, ni même à la guerre économique. Pour autant, les stratégies d'intelligence économique déployées par les États pour vendre leur cuisine demeurent assez méconnues. Ali Laïdi reçoit Pierre Raffard, enseignant-chercheur à Paris-Sorbonne, co-directeur du Food 2.0 Lab Paris, et auteur de l'ouvrage "Géopolitique de l'alimentation et de la gastronomie".

Tags: Gastronomie, Alimentation, Concurrence,

20 December 2021

Incontournable pendant les fêtes de fin d'année, le foie gras est un symbole de la gastronomie française. Il n'est pourtant plus le bienvenu à certaines tables. Au nom du bien-être animal, plusieurs maires écologistes ont décidé de l'interdire dans les événements officiels. C'est le cas à Lyon, Villeurbanne, Grenoble ou encore Strasbourg. De quoi provoquer la colère des producteurs.

Tags: Gastronomie, Bien-être animal, Droit des animaux, Agriculture, Économie, Alimentation, Noël, Nouvel An,

1 December 2021

À l'approche de Noël, Éric Pras ouvre ses cuisines pour préparer un plat de fête. Tout au long de la préparation de sa volaille en deux façons, le chef triplement étoilé livre ses conseils et astuces. De la Bourgogne au Gers, le chef cuisinier emmène les spectateurs à la rencontre des producteurs exceptionnels auprès desquels il s'approvisionne.

Tags: Gastronomie, France, Alimentation, Michelin,

11 November 2021

C’est une denrée que l’on a beaucoup acheté, stocké, consommé pendant les périodes de confinement. Comme beaucoup de produits alimentaires, les pâtes voient leur prix grimper. Et la flambée des prix pourrait s’accélérer ces prochains mois, en raison d'une chute des récoltes de blé dur à l'échelle mondiale. D'autres matières premières voient aussi leur prix grimper comme les huiles et le sucre. Tout cela risque d'entraîner une progression encore plus rapide de l'inflation à travers le monde.

Tags: Inflation, Matières premières, Alimentation, Économie,

13 October 2021

Les serres agricoles courent à perte de vue en Andalousie, formant une véritable "mer de plastique". Cet immense potager industriel génère chaque année 33 000 tonnes de déchets plastiques, exportés pendant longtemps vers la Chine, le Pakistan ou la Turquie pour y être traités. Mais, depuis deux ans, ces pays-tiers refusent d'être les sous-traitants de ces poubelles et cette région du sud de l'Espagne est confrontée au défi du recyclage sur place de ses propres déchets. Elle doit agir vite car l'impact de cette pollution sur l'environnement et la santé est massif.

Tags: Environnement, Plastique, Espagne, Agriculture, Alimentation,

11 October 2021

Une mesure va interdire en France dès le 1er janvier 2022 le recours aux films plastiques et barquettes autour des fruits et légumes pour "éviter plus d'un milliard d'emballages en plastique inutiles chaque année", a avisé lundi un communiqué gouvernemental. Certaines tolérances perdureront jusqu'en 2026 pour les produits les plus fragiles comme les fruits rouges.

Tags: Plastique, Alimentation, Environnement, Écologie, Consommation,

27 August 2021

L’humanité pourrait-elle manger de la viande sans abattre des milliards d’animaux ? Ce qui était une utopie est devenu une perspective, qui suscite un débat houleux entre partisans aux adversaires de la viande artificielle. Pour en parler, Ali Laïdi reçoit Thomas Lepeltier, un apôtre de la viande de laboratoire.  Ce docteur en astrophysique et essayiste vient de codiriger un ouvrage collectif intitulé "Plaidoyer pour une viande sans animal".

Tags: Agriculture, Écologie, Alimentation, Agroalimentaire,

10 July 2021

Depuis le début de la pandémie, la faim dans le monde progresse et s'est aggravée à cause des conflits, du Covid-19 et de la crise climatique. L'ONG Oxfam met en garde contre ce "cocktail explosif des trois C" qui a plongé, entre 2020 et 2021, 155 millions de personnes dans une insécurité alimentaire extrême.

Tags: Crise alimentaire, Alimentation, Oxfam, Environnement, Guerre, Covid-19, Pandémie, Famine, Réchauffement climatique,

7 July 2021

En Amazonie, mais aussi en RD Congo ou en Asie, la déforestation gagne du terrain pour élever du bétail mais aussi - et surtout - pour planter du soja, essentiel à l'alimentation des animaux d'élevage. Pour lutter contre cette "déforestation importée", le gouvernement français veut relocaliser la culture d'oléagineux et de légumineuses en France, en doublant le nombre d'hectares consacrés à ces cultures d'ici 2030. Un reportage de Rebecca Martin, Mandi Heshmati et Fabrice Birault.

Tags: Agriculture, Déforestation, Alimentation, France,

2 July 2021

Flambée des prix agricoles, famines en Éthiopie ou encore à Madagascar : après la crise sanitaire, la crise alimentaire frappe de nombreux habitants dans les pays en développement, mais aussi parfois les couches de population les plus pauvres dans les pays aisés. Au total, 845 millions de personnes sont concernées par la faim - un chiffre qui risque d'augmenter à court terme. Le point sur cette situation alarmante avec Luca Russo, analyste à la FAO, l'agence spécialisée des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.

Tags: Famine, Agriculture, Économie, Alimentation, Crise alimentaire, Aide alimentaire, Madagascar, Éthiopie, RD Congo,

30 June 2021

Une enquête publiée mercredi révèle que l'obésité a presque doublé chez les 18-24 ans en France. Chez les adultes, près de la moitié de la population française est concernée par l'obésité ou le surpoids.

Tags: Obésité, Santé, Alimentation,

20 May 2021

Une étude publiée jeudi souligne la présence de PFAS, des substances chimiques de synthèse potentiellement dangereuses pour la santé, dans les emballages et couverts jetables de l’industrie européenne du fast-food. Un nouveau rappel de l’omniprésence de ces "pollueurs éternels" très prisés par l’industrie.

Tags: Alimentation, Environnement,

15 May 2021

Ingrid Kragl, directrice de l'information de l'ONG Foodwatch, est l’invitée de Karina Chabour. Dans cet entretien, elle dénonce la fraude alimentaire : "Cessons d’en faire un tabou, nous avons un problème", s’alarme-t-elle. En croissance "exponentielle" depuis plusieurs années, aggravée par la pandémie,  l’agro-criminalité concerne toutes les enseignes, des produits transformés aux appellations protégées : c’est le constat vertigineux que livre son enquête : "Manger du faux pour de vrai, Les scandales de la fraude alimentaire" (éd. Robert Laffont).

Tags: Fipronil, Lactalis, Scandale de la viande de cheval, Alimentation, Contrefaçon, Agroalimentaire, Industrie alimentaire,

19 April 2021

Le monde est en crise depuis plus d'un an. Pour certains, l'anxiété et l'incertitude générées par la pandémie mènent à un changement de style de vie : pratique plus de sport, ou faire attention à sa ligne. Mais les troubles alimentaires sont aussi en augmentation : la Fédération française anorexie boulimie (FFAB) estime que la situation est "critique". L'an dernier, le nombre d'appels à la ligne d'écoute de la FFAB a augmenté de 30 %. Reportage d'Ellen Gainsford et Wassim Cornet.

Tags: Anorexie, Alimentation, Pandémie, Covid-19, France, Santé,

24 March 2021

Défendre les "terroirs du sud" : c'est une des missions de l'AFD, l'Agence française de développement et du Cirad, le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. Ces deux organismes publics français disposent d'un budget 5 millions d'euros pour protéger des indications géographiques de produits venus d'Afrique, des Caraïbes et du Pacifique tels le poivre de Penja ou le miel d'Oku produits au Cameroun.

Tags: Afrique, Agroalimentaire, Alimentation, Propriété intellectuelle, Asie, Océan Pacifique,

4 March 2021

Près d'un milliard de tonnes, ou sept fois le tour de la Terre par des camions de 40 tonnes mis bout à bout : c'est la nourriture gaspillée chaque année dans le monde, près de 20 % des aliments disponibles pour les habitants de la planète, selon un rapport publié jeudi par l'ONU.

Tags: ONU, Alimentation, Crise alimentaire,

4 March 2021

C’est l’un des paradoxes d’un continent qui doit encore résoudre le problème de la faim : l’obésité gagne du terrain dans les villes mais aussi dans les campagnes de nombreux pays africains, qui commencent à prendre à bras le corps ce problème de santé publique.

Tags: Obésité, Alimentation, Afrique,

26 February 2021

Vous ne connaissez pas encore son goût, sa texture. Mais un insecte risque de débarquer bientôt dans vos placards de cuisine. Le ver de farine, la larve du scarabée, vient d’obtenir le feu vert de l’EFSA, l’autorité de santé européenne, qui le dit sans danger pour la santé humaine.

Tags: Environnement, Alimentation, Insectes, Agriculture, Développement durable,

24 February 2021

Le maire écologiste de Lyon a imposé un menu unique sans viande aux élèves de la ville pour des raisons sanitaires, provoquant une levée de boucliers chez certains ministres du gouvernement ainsi que dans les rangs des Républicains. Quels sont les arguments de ceux qui s’élèvent contre cette mesure ? Ne pas manger de viande peut-il engendrer des carences chez les enfants ? Décryptage.

Tags: Alimentation, Végétarisme, France, Covid-19,

24 February 2021

Deux thèmes fissurent la majorité ces derniers jours. D'une part les propos tenus par la ministre de l'Enseignement supérieur, Frédérique Vidal, sur l'islamo-gauchisme et d'autre part, la mise en place à Lyon des menus sans viande dans les cantines scolaires, officiellement pour raison sanitaire. "Idéologie scandaleuse", s'indigne le ministre de l'Intérieur, Gérald Darmanin, affirmant que les écologistes veulent exclure les classes populaires des cantines. Barbara Pompili, ministre de la Transition écologique dénonce, elle, "débat préhistorique". Marc Perelman en parle avec Laetitia Krupa et Bruno Jeudy.

Tags: Laïcité, Lyon, Europe Écologie-Les Verts, Politique française, Alimentation,

19 February 2021

En janvier dernier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a annoncé qu'elle considérait le ver de farine comme un aliment sûr pour la consommation humaine. Cette première étape est un pas important pour les entreprises de biotechnologie qui innovent dans la production de protéines à base d'insectes. Cédric Auriol, cofondateur et directeur général de la startup française Agronutris, est l'invité d'Ali Laïdi. "La France est en train de devenir le fer de lance de ce marché au niveau mondial", se réjouit-il.

Tags: Agroalimentaire, Alimentation, Industrie alimentaire,

11 January 2021

Sécheresses, stress hydrique, augmentation du nombre de bouches à nourrir... Partout sur le continent africain, les agriculteurs sont confrontés à de nouveaux défis, en particulier ceux liés aux effets du dérèglement climatique. Ils sont aussi de plus en plus nombreux à trouver des solutions efficaces pour proposer des productions plus écologiques et durables afin d'assurer une meilleure alimentation.

Tags: Agriculture, Environnement, Agroalimentaire, Alimentation, Sénégal, Bénin, Éthiopie, Tunisie, Innovation,

17 December 2020

Au Mexique, le gouvernement s'arrache les cheveux pour éloigner les enfants des pratiques alimentaires nocives. Dans ce pays où 73% de la population est en surpoids, et 29% obèse, une loi oblige désormais l'industrie alimentaire à mentionner clairement sur les emballages et dans les publicités les excès de graisse, sel ou sucre de leurs produits. Mais il existe encore un vide légal qui permet en toute impunité de vanter les mérites de chips ultra-salés ou de bonbons chimiques sur les réseaux sociaux. Reportage de nos correspondants Laurence Cuvillier et Matthieu Comin.

Tags: Mexique, Santé, Réseaux sociaux, Alimentation, Obésité, Enfants,