On le sait : le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. C'est celui qui permet de rompre le jeûne de la nuit et de faire le plein d'énergie pour tenir toute la matinée. Aux Jeux olympiques, les athlètes doivent particulièrement veiller à manger équilibré avant les épreuves (après les épreuves, c'est une autre histoire).

Cette année, à Rio, nombreux sont les sportifs à se nourrir d'açai, cette baie d'Amérique du Sud, reconnaissable à sa couleur violette. Préparée en smoothie ou saupoudrée sur du yaourt, elle est un superfruit qui égaye les assiettes et permet de faire le plein d'antioxydants.

Certes, selon certains nutritionnistes, le raisin, l'acérola et la fraise n'ont rien à lui envier. 

Mais pour varier les plaisirs, faites comme la footballeuse Alex Morgan, le plongeur David Boudia et la coureuse cycliste Caroline Buchanan : adoptez l'açai ! Mashable FR vous a repéré quelques idées de recettes :

1. Le porridge raw food

Trempez une bonne cuillère à soupe de maca et de graines de chia dans du lait de noisettes. Laissez gonfler 5 minutes, puis saupoudrez de noisettes, baies de goji et d'açai, et graines de votre choix.

2. Smoothie beurre de cacahuètes et açai

Dans un blender, mixez ensemble une banane, une poignée de myrtilles, de l'açai, une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes et 30 cl de lait d'amande.

3. Sorbet açai

Mixez 200 grammes de purée d'açai, 1 grosse banane, quelques fraises et 2 cuillères à soupe de sirop d'agave. Placez la préparation dans un moule allant au congélateur. Dégustez quelques heures plus tard, saupoudré de fraises, kiwis, fruits de la passion, granola et flocons.

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