La vache montbéliarde est l'une des vedettes du salon de l'agriculture. Et son succès dépasse largement les frontières de l’Hexagone. Deuxième race de France en termes de production laitière, la bovine jurassienne connaît un engouement de plus en plus grand en Afrique de l’Ouest. Résistante à la chaleur et au stress du transport, la génisse, prisée depuis des années en Algérie et au Maroc a récemment conquis les agriculteurs maliens et ivoiriens.

Croisées avec des races locales comme des zébus, les Montbéliardes permettent de multiplier par quatre la production laitière. Une caractéristique intéressante pour les pays africains soucieux de limiter l’importer de lait.