Le "mafé", le "ndolé" ou le "yassa" seront-ils bientôt aussi populaires que les sushis ou les pizzas ? Ces classiques de la gastronomie panafricaine séduisent en tout cas les papilles bien au delà des frontières du continent. Le chef Alexandre Bella Ola, qui vient de signer son "Mafé, Yassa et Gombo", son 3e livre dédié aux cuisines du continent, partage ses recettes incontournables et sa définition de la gastronomie panafricaine.
Également au sommaire de ce numéro :
Précarité menstruelle : briser les tabous autour des règles
Manque d'informations, préjugés ou encore protections onéreuses ... La période des menstruations est difficile à gérer pour les femmes et jeunes filles. En Guinée, des opérations de sensibilisation sont menées par des associations auprès de la jeunesse. Elle se rendent dans les établissements scolaires pour échanger avec les filles et les garçons autour de ce sujet souvent tabou.
170 éléphants à vendre aux enchères en Namibie
C'est une espèce protégée qui tend à disparaître, sauf en Namibie. Les pachydermes sont en effet trop nombreux dans le pays et sont devenus gênants pour la population. Ils détruisent les potagers, jardins et maisons. Pour réguler leur nombre, le gouvernement a décidé de vendre 170 éléphants aux enchères. Une décision controversée car l'espèce est protégée par les conventions internationales et leur exportation est interdite.
La Libye inaugure son tout premier skatepark à Tripoli
Des apprentis skaters s'élancent joyeusement et à toute vitesse sur les rampes, pour réaliser sauts et figures dans la capitale libyenne. Le premier skatepark de l'histoire du pays a été construit sur le site de l'ancienne académie militaire des "Amazones" de Mouammar Kadhafi, ces femmes qui assuraient la sécurité du dictateur. Dans ce pays qui reste miné par une instabilité chronique et des violences depuis la chute du régime de Kadhafi, cet événement a suscité un vif engouement, en particulier de la part des jeunes qui n'ont pas accès à beaucoup de distractions.