Face à la polémique, elle a tenu à présenter "personnellement" ses excuses au chef cuisinier de l'Élysée. Invitée du dîner d’État offert, mercredi 26 mars, par François Hollande au président chinois Xi Jinping, la ministre du Commerce extérieur, Nicole Bricq, ne semblait pas avoir apprécié la dimension gastronomique de la soirée.

Le lendemain, sur le perron de Matignon, les caméras de BFMTV l’avaient prise en flagrant délit de médisance. Elle avait tenu à flatter le couple Ayrault pour la cuisine servie à Matignon, tout en disant au passage ce qu’elle pensait du dîner servi à l’Élysée à l'occasion de la visite du président chinois : "Y'a pas photo. À l'Élysée, c'était pas du tout… Non, c'était dégueulasse. Il faut le dire, il faut le dire."

"La ministre a appelé le chef cuisinier de l'Élysée, Guillaume Gomez, ce (vendredi) matin pour s'excuser personnellement", a appris vendredi l'AFP auprès de la présidence française. 

La réponse du chef de l'Élysée

Sans revenir sur les propos de la ministre, le chef cuisinier de l'Élysée, Guillaume Gomez, avait réagi sobrement plus tôt dans la journée sur sa page Facebook : "Merci à toutes et tous pour vos soutiens et vos messages qui me touchent. Avec la brigade, nous allons continuer à faire notre travail, avec la même passion et le même dévouement."

L'Élysée a indiqué vendredi que Sylvie Hubac, directrice de cabinet du président de la République, s'est "rendue dans la matinée dans les cuisines de l'Élysée pour rappeler toute la confiance du président envers le chef et ses équipes".

Mais quel était le menu ?

D'après "le Scan", les convives ont eu droit à un aperçu de la culture gastronomique française : une "gourmandise de foie gras truffé" était proposée en entrée, suivie d'une "volaille landaise rôtie, et une viennoise de champignons" accompagnées d'un "moelleux de pommes de terre forestière". Le repas s'est achevé par un plateau de fromages, puis d'une "nuance chocolat et caramel, glace acidulée". Le tout était arrosé de vins fins.