C'est un spécimen de homard très rare qui s'est retrouvé dans les filets d'un pêcheur de Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d'Armor).
"D’après l'institut du Maine (États-Unis) spécialisé dans les crustacés, un homard sur deux millions aurait cette magnifique couleur", commente Ouest-France. À Saint-Quay-Portrieux, commune située dans le département des Côtes-d'Armor, Mickaël Gault, un heureux pêcheur a remonté un homard bleu dans ses filets, vendredi 14 avril.
Côtes-d’Armor. Un homard bleu très rare pêché dans la baie de Saint-Brieuc https://t.co/2c2t76wMfR pic.twitter.com/SyQmXYEwcn
— Ouest-France (@OuestFrance) 13 avril 2017
Et c'est bien le physique de ce dernier qui le sauvera, puisqu'au lieu d'être cuisiné, il sera exposé dans un aquarium du restaurant La Cabane à Crabes, situé à Binic. Le secret de cette couleur si originale ? "Une anomalie génétique qui entraîne la production d’une protéine". En exclusivité, nous avons retrouvé la chanson qu'écoutait ce homard lorsqu'il a su qu'il serait épargné :
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