Pendant près d’un millénaire, il fut appelé l’or blanc. Minéral autrefois indispensable pour conserver les aliments, le sel est un trésor du Jura, toujours présent aujourd'hui. De Salins-les-Bains, en France, à Yverdon-les-Bains, en Suisse, en passant par Morteau, voyage sur la route du sel.
Le sel, autrefois indispensable pour conserver les aliments, est un trésor du Jura. À Salins-les-Bains, impossible de passer à côté d’une usine de sel aux airs de cathédrale. Aujourd’hui le sel jurassien est toujours utilisé pour déneiger les routes mais aussi, à Morteau, pour fabriquer du caramel. Côté suisse de la frontière, à Yverdon-les-Bains, des bains aux vertus thérapeutiques permettent aux habitants de la région de profiter d’une eau salée, riche en souffre, en fluor et en magnésium.