L'inventeur du kebab moderne, Kadir Nurman, est décédé samedi dernier à l'âge de 80 ans à Berlin. Cet homme d'origine turque aurait vendu son premier kebab à Berlin-Ouest en 1972.
L’homme connu pour avoir inventé le kebab s’est éteint à Berlin, samedi 26 octobre, a annoncé la presse allemande. Immigrant turc arrivé en Allemagne en 1960, Kadir Nurman a été reconnu comme le père du célèbre sandwich par l’Association des fabricants turcs de kebab. C’est à Berlin-Ouest en 1972 que le restaurateur aurait vendu son premier "doner kebab" - une généreuse portion de viande grillée à la broche avec quelques crudités dans un pain plat.
Proposé à un prix abordable, le kebab a depuis essaimé à travers toute l’Europe pour devenir le compagnon fidèle des fins de soirées trop arrosées. Selon l’Association des fabricants turcs de kebab, il y aurait aujourd’hui pas moins de 16 000 échoppes vendant des kebabs en Allemagne, y compris un millier de points de vente à Berlin, où Kadir Nurman a rendu son dernier soupir à l’âge de 80 ans.
Avec dépêches