Le cristal permet d’obtenir des pièces d’une finesse extraordinaire. Depuis 250 ans, la plus illustre manufacture de cristal au monde, Baccarat, façonne des pièces qui vont orner les plus grandes tables du monde. "Vous êtes ici" pousse les portes de cette institution, cachée au pied des Vosges.
La baie du Mont-Saint-Michel, entre pierre et mer
Aux confins de la Normandie et de la Bretagne, se trouve un îlot rocheux consacré, depuis le haut Moyen Âge, à l’archange Saint-Michel. Nous vous emmenons à sa découverte.
La Baie de Somme, la beauté à l’état pur
C’est l’une des plus belles baies du monde. La Baie de Somme est le plus grand estuaire du nord de la France, avec des kilomètres de dunes et de grandes étendues de sable. Dans cet écosystème exceptionnel, cohabitent des agneaux de prés-salés, des phoques et surtout 360 espèces d’oiseaux protégées dans le plus grand parc ornithologique d’Europe : le Parc du Marquenterre. "Vous êtes ici" vous fait découvrir cet univers entre Atlantique et terres de Picardie.
Chantier du Guip en Bretagne : pour l’amour des navires en bois
Depuis trente ans, les chantiers du Guip en Bretagne se sont imposés dans la construction et la restauration de bateaux en bois. Des chalutiers, bateaux de plaisance ou des navires classés monuments historiques.
Le pain, une tradition française
Les Français sont de gros consommateurs de pain et surtout de baguette. "Vous êtes ici" vous emmène dans la boutique de Frédéric Pichard, boulanger dans le XVe arrondissement de Paris, qui perpétue la tradition du pain français.
Saint-Pierre : empreintes d’une histoire engloutie
Saint-Pierre est fondée en 1732 par Pierre Belaim d'Esnambuc, un flibustier normand, qui en prend possession au nom de la France. Autrefois capitale historique et culturelle de la Martinique, joyau des Caraïbes, elle est restée inégalée jusqu’à l’éruption volcanique de la montagne Pelée, le 8 mai 1902. Une catastrophe humaine, et architecturale qui a laissé son empreinte dans les ruines de la vieille ville et dans les fonds sous-marins. Une histoire que vous fait découvrir "Vous êtes ici".
Sa majesté le décor
Au XVIIIe siècle, âge d’or de la boiserie française, la richesse des puissants s’affichait sur les murs des demeures. La maison familiale reprise par Guillaume Féau s’inscrit dans cette tradition des arts décoratifs classiques français. Sur 1 200 mètres carrés sous une immense verrière en plein cœur de Paris, des milliers de fragments de décors chargés d’histoire sont entreposés. La maison Féau constitue un répertoire ornemental précieux au service de l’imagination des grands décorateurs.
Martinique : le terroir tropical du rhum agricole
Aux Antilles, c'est une institution et la Martinique lui a donné ses lettres de noblesse. Le rhum agricole accompagne l'histoire de l'Île aux fleurs depuis le XVIIe siècle."Vous êtes ici" vous emmène à la découverte de l'Habitation Saint-Etienne, une ancienne distillerie construite sur les terres de la première sucrerie de la Martinique. Ce domaine historique, désormais réaménagé en boutique, accueille les touristes, à qui il fait partager la passion du rhum agricole martiniquais.
Hermès : les petites mains du cuir
C'est l'une des plus anciennes institutions françaises. Connue pour ses carrés de soie et ses sacs à main, la vénérable maison Hermès façonne aussi, depuis 170 ans, le nec plus ultra des harnais et selles d'équitation.
Bistronomie : cuisine chic, gourmande et canaille
Dans ces lieux qui se moquent des modes, où règne une certaine nostalgie de ce Paris "bon vivant", une nouvelle génération de chefs cuisiniers revisite la cuisine traditionnelle. Celle des terroirs préparée avec des produits de saison. Vous êtes ici, a suivi David Rathgeber, chef de "L’Assiette". Dans ce restaurant convivial, situé à Paris dans le 14e arrondissement, "l’esprit bistro" côtoie la gastronomie et donne naissance à un néologisme : "la bistronomie".
Chamonix : le petit train de la Mer de Glace
"Vous êtes ici" vous emmène à Chamonix, où se trouve un train unique au monde : le petit train rouge. Il relie la vallée à la Mer de Glace, ce glacier alpin qui fascine les voyageurs depuis le XVIème siècle. Chargée d’histoire, cette ligne de chemin de fer à crémaillère – un système mécanique qui permet de grimper les 1000 mètres de dénivelé – transporte encore plus de 4000 voyageurs par jour.
Un chef au sommet à Val Thorens
C'est un restaurant unique au monde. L'une des meilleures tables de France, établie à 2 300 mètres d'altitude. Aux commandes: un chef de 35 ans seulement, Jean Sulpice. "Vous êtes ici" vous emmène pour une dégustation au sommet, dans ce terroir exceptionnel !
Dans le secret de la haute couture
La haute couture a un secret. Il s'appelle "les petites mains" : couturières, plisseuses, plumassières... Des ouvrières hors pair, au savoir-faire unique, qui passent parfois des milliers d'heures sur une seule robe. "Vous êtes ici" vous emmène dans les coulisses du défilé Chanel, où chaque atelier s'affaire selon sa spécialité.
Le cognac, la liqueur des dieux
Victor Hugo l'appelait "la liqueur des dieux". Le cognac est un symbole du luxe et de l'art de vivre à la française. Il est apprécié sur tous les continents et exporté à 97 %. Cette eau-de-vie haut de gamme, fabriquée dans la région charentaise, est issue d'un savoir-faire ancestral.
La truffe : le "diamant noir" du Quercy
La truffe est connue depuis la haute antiquité, notamment pour ses vertus aphrodisiaques. Elle ornait la table des rois et le grand médecin arabe Avicenne la recommandait à ses patients. Mais ce champignon, tant prisé des gourmets et qui pousse à la racine des arbres, demeure un mystère... Pour tenter de le percer, nous vous emmenons dans le Lot, près de Cahors, à Lalbenque, la patrie du "diamant noir".
L'huître : la perle de Charente-Maritime
Les Français ont toujours aimé les huîtres. C'est même une passion française avec deux kilos consommés par an et par personne!
Bourgogne : Les secrets du tonneau
Comment sont fabriqués les tonneaux qui servent à "l'élevage" des grands vins de Bourgogne, et s'exportent dans le monde entier ?
Le Paris secret des passages
"Vous êtes ici" vous emmène à la découverte des passages couverts parisiens, bijoux d'architecture cachés en plein cœur de la capitale.
"Jambon-beurre", le roi des sandwichs en France!
Au premier abord, ce sandwich n’a rien d’extraordinaire, mais le "jambon-beurre" ou "Paris-beurre", fait incontestablement partie du patrimoine culinaire des Français. Le secret de son succès : des produits simples, mais de qualité.
Le Château de Versailles, temple de la dorure
Dans l’ancien palais de Louis XIV, dit le Roi-Soleil, l’or est partout : sur les grilles, les toits, les sculptures, les boiseries et les plafonds !
Au cœur de la Loire, fleuve enchanteur
Plongée au cœur de la Loire pour ce premier numéro de "Vous êtes ici". De la culture des vignes à la pêche, tour d'horizon et des sens autour du plus long fleuve de France.