Une étude réalisée par une association de professionnels du secteur dévoile que les Français ont considérablement réduit leur consommation d’alcool ces dernières années. Et leur choix se porte davantage sur des produits haut de gamme.
En France, la fréquence de consommation de boissons alcoolisées tend à se réduire de plus en plus, indique le baromètre annuel d’Entreprise & Prévention, qui regroupe 23 entreprises du secteur. Ils sont aujourd’hui un sur dix à boire de l’alcool quotidiennement, contre 14 % il y a deux ans.
Cette étude, réalisée auprès d’un échantillon représentatif de 965 personnes, précise que les consommateurs quotidiens de boissons alcoolisées sont principalement des personnes âgées (21 %) et des hommes (18 %).
La grande majorité des Français ne boit de l'alcool qu'occasionnellement : une fois par semaine (34 %) ou une fois par mois (35 %). Ils sont même 11 % à déclarer en consommer encore moins souvent, tous les deux ou trois mois, voire pas du tout (19 %).
"Montée en gamme"
"Les tendances observées depuis plusieurs années se confirment, les Français sont devenus des consommateurs occasionnels, qui boivent moins mais mieux, en privilégiant la qualité à la quantité", observe Alexis Capitant, directeur général d'Entreprise & Prévention.
Le comportement d'achat des ménages, analysé par KantarWorldPanel à partir d'un échantillon représentatif de 12 000 foyers, montre que la quasi-totalité d'entre eux (96 %) achète des boissons alcoolisées. Mais les quantités achetées ont aussi tendance à se réduire depuis plusieurs années (-1,4 litre depuis 2008), et l'on observe une certaine "montée en gamme" des achats d'alcool, avec un panier annuel global en hausse de 24,5 euros depuis 2008.
Cette diminution de la consommation individuelle d'alcool est également observée lors des sorties dans les cafés, bars, restaurants et établissements de nuit.
Selon un sondage mené auprès d'un échantillon représentatif de 14 000 personnes, cette fois au niveau européen, les Français fréquentent moins ces lieux que les Espagnols ou les Anglais, avec 20 visites en 2013 contre respectivement 48 et 33.
Et lorsqu'ils y sont, moins d'un client français sur deux (44 %) consomme de l'alcool. À titre de comparaison, ils sont 55,2 % en Espagne et 48,3 % en Allemagne.
Avec AFP