15 February 2024

Après avoir annoncé la fin de l'utilisation des titres-restaurant pour les produits alimentaires au supermarché fin 2023, le gouvernement a rétropédalé sous la pression des parlementaires qui y voyaient un mauvais signal en pleine période d'inflation. Les Français devraient donc pouvoir continuer à les utiliser pour faire leurs courses en 2024, au grand dam des restaurateurs qui dénoncent un dévoiement du dispositif.

Tags: Économie, Inflation, Restauration, Pouvoir d'achat, Bruno Le Maire, Sénat, Alimentation,

27 January 2023

Après avoir confirmé le rappel de ses troupes au Burkina Faso d’ici « un mois » conformément à la volonté du pouvoir Burkinabé, Paris a rappelé son ambassadeur à Ouagadougou pour consultations sans évoquer son remplacement. Retour sur une semaine diplomatique mouvementée avec Antoine Glaser.

Tags: Burkina Faso, Armée, France, Diplomatie, Éthiopie, Soudan, Égypte, Abiy Ahmed, Restauration, Cuisine, Afrique, Sénégal, Côte d'Ivoire,

6 December 2022

Le gouvernement français veut créer un titre de séjour provisoire pour les métiers en tension. Les détracteurs de ce texte présenté ce mardi à l'Assemblée nationale dénoncent une campagne de régularisation massive de travailleurs sans-papiers. Également dans cette chronique économique : les viticulteurs du Bordelais manifestent… Face à la crise de surproduction, ils réclament une prime d'arrachage d'une partie de leurs vignes.

Tags: Emploi, Sans-papiers, Restauration, Hôtellerie, Vin, Bordeaux,

10 June 2022

Audio 05:19 Les grosses destinations touristiques que sont la France, la Grèce, l'Italie ou l'Espagne connaissent des difficultés de recrutement de saisonniers pour l'été. Beaucoup de professionnels n'ont pas anticipé la rapidité du retour des touristes après la crise du Covid-19. Le phénomène est particulièrement vrai en Espagne, où plus de 50 000 postes sont à pourvoir dans secteur. Un paradoxe alors que le pays compte encore, malgré une baisse spectaculaire dernièrement, près de 3 millions de chômeurs.

Tags: Tourisme, Espagne, Chômage, Italie, Grèce, France, Restauration, Emploi,

15 April 2022

Le président Emmanuel Macron a fixé le cap de 2024 pour rendre la cathédrale de Notre-Dame au culte et aux visiteurs. France 24 suit l’évolution de ce "chantier du siècle" et fait le point, trois ans après l’incendie dévastateur. La journaliste Mélina Huet a rencontré celles et ceux qui œuvrent à la restauration, au cœur de l’édifice et partout dans l’Hexagone. Ils livrent une course contre la montre, les savoir-faire traditionnels se confrontant à l’urgence.

Tags: Notre-Dame-de-Paris, Incendie, Restauration, Tourisme, Église catholique,

15 April 2022

Le 15 avril 2019, un gigantesque incendie ravageait la célèbre cathédrale de Notre-Dame-de-Paris, provoquant l'effondrement de sa charpente, de sa fameuse flèche, de son horloge et d'une partie de sa voûte, ravagées par les flammes, sous le regard médusé de millions de personnes à travers le monde. Le chantier titanesque devant la restaurer devrait s'achever en 2024, selon le délai fixé par le président Emmanuel Macron.

Tags: Notre-Dame-de-Paris, Incendie, Restauration, Église catholique, Tourisme, Paris,

4 January 2022

Les initiatives vertes fleurissent dans la restauration. Comme Ventrus, le restaurant nomade et zéro empreinte, capable de se poser partout où la vue est belle. Il soutient l'agriculture locale et responsable et s'est implanté pour la première fois dans le parc de la Villette, à Paris. Rencontre avec Guillaume Chupeau, le fondateur, et Juliette Brunet, la cheffe de ce restaurant pas comme les autres.

Tags: Économie, Gastronomie, Environnement, Restauration,

28 September 2021

La France a remporté lundi la finale du prestigieux concours culinaire du Bocuse d'Or, organisé près de Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration (Sirha). Elle met fin à une série de déceptions depuis 2013.

Tags: Cuisine, Gastronomie, Paul Bocuse, Restauration,

30 August 2021

La journée du 30 août s'annonce  compliquée pour les restaurants, les bars, les hôtels et tous les établissements recevant du public en France car elle marque l'entrée en vigueur l'obligation du passe sanitaire pour tous les employés de ces lieux, déjà touchés par les mesures en place.

Tags: France, Passe sanitaire, Covid-19, Coronavirus, Hôtellerie, Restauration, Économie,

6 August 2021

Révélés pendant la pandémie (3/4). Amandine Chaignot a troqué sa toque de cheffe contre une blouse d’épicière pendant le premier confinement pour soutenir les producteurs et nourrir les Parisiens en quête de produits de qualité. Son petit marché de producteurs, véritable bulle de fraîcheur dans la morosité de la capitale, fait des émules.

Tags: Confinement, Déconfinement, Restauration, Gastronomie, France, Paris, Covid-19,

19 July 2021

Le projet de loi du gouvernement visant à adapter la politique sanitaire à la progression du variant Delta est soumis cette semaine au vote du Parlement. Ce durcissement des mesures, qui inclut l’extension du pass sanitaire et introduit la quarantaine obligatoire, suscite un vif débat idéologique ainsi qu’une myriade de questions pratiques, notamment sur l’application des contrôles.

Tags: Covid-19, Coronavirus, Passe sanitaire, Vaccin, Culture, Cinéma, Restauration, Emmanuel Macron, Bruno Le Maire,

24 June 2021

Vanessa Massé est sommelière et restauratrice. Elle a été sacrée meilleure sommelière de l'année 2021 par le Guide Michelin. Elle nourrit une passion pour les vins naturels qui s'inscrivent dans une philosophie respectueuse de l'environnement. Ses choix résultent de "coups de coeur avec les vignerons ou bien avec certains vins."

Tags: Restauration, France, Vin, Michelin, Nice, Covid-19,

9 June 2021

Déconfinement, épisode deux. Après avoir autorisé les bars et restaurants à rouvrir les terrasses, les restaurateurs peuvent depuis mercredi accueillir les clients en salle en demi-jauge, nouvelle étape, après sept mois de fermeture. Les professionnels de la restauration se régalent. Ils sont inquiets aussi.

Tags: Restauration, Déconfinement, France, Covid-19, Coronavirus,

8 June 2021

Mercredi 9 juin, la France entame une autre phase de son déconfinement avec la réouverture des restaurants et cafés en intérieur, l’assouplissement des jauges pour les cinémas et les commerces ainsi qu'un couvre-feu décalé de 21 h à 23 h.

Tags: Covid-19, France, Déconfinement, Passe sanitaire, Restauration, Cinéma,

21 May 2021

Durement impactés par la crise sanitaire en 2020, les professionnels de la restauration espèrent voir le bout du tunnel avec la levée progressive des restrictions, entamée mercredi avec la réouverture des terrasses, entre autres. L'invité d'Ali Laïdi est Franck Archimbaud, traiteur et restaurateur en Normandie, qui a mis à profit le premier confinement pour écrire son autobiographie : "L'homme qui voulait Otrechoze" (éd. Scripta), du nom de son entreprise.

Tags: Économie, Restauration, Covid-19, France, Économie française,

21 May 2021

Avec la fermeture des restaurants, le fast-food comme la haute cuisine se sont invités à la maison grâce à la livraison de repas à domicile. Résultat : nos poubelles croulent sous les emballages jetables. Et si on les remplaçait par des contenants destinés au réemploi ? Les clients comme les restaurants seront obligés de faire un effort… Allons-nous assister au grand retour de la consigne ?

Tags: Environnement, Restauration, Recyclage, Écologie, Poubelles, Consommation,

21 May 2021

C’est incontestablement ce qui manquait le plus aux Français, ces derniers mois : s’installer en terrasse et commander à boire ou à manger. C’est désormais possible, pour le plus grand bonheur de tous. L'occasion de revenir sur l'histoire d’amour entre les Français et leurs bistrots, qui ne date pas d’hier ! Nous irons également à la rencontre d'Alain Fontaine, chef du restaurant Le Mesturet et président de l’association française des maîtres restaurateurs. Il revient sur l’organisation mise en place et les défis qui attendent les acteurs de la restauration, après sept mois de fermeture des établissements.

Tags: France, Restauration, Covid-19, Gastronomie, Déconfinement,

19 May 2021

Le soleil a beau avoir joué à cache-cache derrière les nuages une bonne partie de la journée à Paris, une ambiance estivale a régné dans la capitale, comme ailleurs en France. Après presque sept mois passés rideaux baissés, les espaces extérieurs des restaurants ont rouvert, tout comme les musées, les cinémas et tous les commerces jugés "non essentiels". Ces plaisirs simples sont-ils de retour dans le quotidien des Français pour de bon, ou s'agit-il juste d'un nouveau répit ? Faut-il continuer de se protéger et d'éviter les contacts non essentiels, comme le préconise le gouvernement ?

Tags: France, Déconfinement, Commerce, Restauration, Musée, Cinéma, Covid-19,

19 May 2021

La France franchit, mercredi, une nouvelle étape de son déconfinement avec la réouverture des terrasses de cafés et restaurants, ainsi que des salles de cinéma ou encore des commerces avec une capacité restreinte. Le couvre-feu, lui, passe de 19 h à 21 h.

Tags: France, Déconfinement, Covid-19, Restauration, Cinéma,

19 May 2021

Jour J pour la réouverture des terrasses, commerces et lieux de culture, fermés depuis plusieurs mois déjà en France. Où en est le pays par rapport à ses voisins européens ? Quelles conséquences auront ces réouvertures sur la croissance ? Et quels sont les risques qui persistent ? Décryptage dans "L'Info éco".

Tags: France, Restauration, Croissance, Économie française, Déconfinement, Économie européenne,

19 May 2021

La France entame, mercredi, la deuxième étape du déconfinement. Après des mois d'arrêt, les bars et restaurants peuvent de nouveau recevoir des clients en terrasse. C'est le jour J, aussi, pour le monde de la culture : cinémas, musées et théâtre peuvent rouvrir leurs portes. Suivez notre liveblog.

Tags: Covid-19, Déconfinement, Coronavirus, Restauration, Culture, France,

19 May 2021

Après plus de six mois de fermeture forcée, les Parisiens ont bravé le froid et la pluie mercredi pour renouer avec les plaisirs des terrasses des cafés et restaurants. Ils ont aussi pu se réfugier dans les musées et les cinémas. Un déconfinement progressif au goût de résurrection. Reportage.

Tags: Déconfinement, Covid-19, Paris, France, Restauration, Cinéma, Musée,

19 May 2021

À la une de la presse, ce mercredi 19 mai, la crise diplomatique entre le Maroc et l’Espagne après l’arrivée massive de milliers de migrants marocains dans l’enclave espagnole de Ceuta, la mobilisation des policiers en France, où les mesures sanitaires sont assouplies, et le retour de Karim Benzema chez les Bleus.

Tags: Espagne, Ceuta, Maroc, Immigration clandestine, Union européenne, Police, Gérald Darmanin, Déconfinement, Restauration, Karim Benzema, Didier Deschamps, Football, Euro-2021,

14 May 2021

L'espoir renaît pour les secteurs de la restauration et de la culture. Après des mois de fermeture, terrasses et salles de spectacle vont pouvoir accueillir à nouveau des clients et du public, en respectant néanmoins des jauges qui seront en deçà des seuils de rentabilité. Comment ces filières font-elles face ? Les aides de l'État sont-elles suffisantes ?

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10 May 2021

L'appétit grandissant des Français pour la livraison à domicile n'a pas attendu les confinements. Mais depuis la pandémie, ce secteur a explosé, au point de voir de nouveaux acteurs émerger : les "dark kitchen" ou "cuisines fantômes", qui ne font que de la livraison. Elles ne servent pas à table, n’accueillent pas de clients physiques, et produisent des plats bon marché, destinés à être préparés, emballés et livrés le plus rapidement possible. De quoi inquiéter les restaurateurs traditionnels, fortement impactés par la crise sanitaire, qui dénoncent une forme d'"Amazonification" de la restauration.

Tags: Gastronomie, Nourriture, Restauration, Économie,

15 April 2021

Notre-Dame est à la Une des journaux français. Deux ans, jour pour jour, après l’incendie qui l’a frappée, la cathédrale est sécurisée, place maintenant à sa restauration. Également au menu de cette revue de presse du jeudi 15 avril : Ursula Von der Leyen mène difficilement son action diplomatique et le Real Madrid est au rendez-vous du dernier carré de la Ligue des champions de football.

Tags: Notre-Dame-de-Paris, Incendie, Restauration,

15 March 2021

La nuit du 14 au 15 mars 2020 restera sans aucun doute dans la mémoire de l'ensemble des restaurateurs français. Ce samedi soir-là, ils apprenaient à 20 h, lors d'un discours du Premier ministre de l'époque, Édouard Philippe, qu'ils devaient fermer quatre heures plus tard, dans la précipitation. Ils l'ignoraient, mais cette fermeture allait durer du 15 mars au 2 juin. Surtout, elle allait être suivie d'une deuxième période de fermeture, à partir du 29 octobre. Depuis, les restaurants français ont toujours le rideau baissé, et ne savent pas quand ils pourront le relever.

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9 March 2021

Elle fait partie des secteurs ayant bénéficié à plein de la crise sanitaire. La livraison de repas à domicile est en pleine croissance à travers le monde, dopée par les mesures de confinement et la fermeture des restaurants. Une aubaine pour les plateformes spécialisées, comme Deliveroo, qui vient d’officialiser sa prochaine entrée en Bourse.

Tags: Covid-19, Restauration, Applications, Entrée en bourse, Uber, Confinement,

4 March 2021

Longtemps considérée dans l'Histoire comme un signe d'opulence et de bonne santé, l'obésité s'est transformée ces dernières années en véritable fléau. L'une des pires épidémies du XXIe siècle selon l'OMS, occupée ces derniers temps à traiter l'urgence du coronavirus. Une urgence redoublée chez les patients obèses - pathologie qualifiée de "comorbidité". Car la pandémie vient rappeler l'importance d'endiguer le phénomène alors que ce jeudi marque la deuxième journée mondiale consacrée à la lutte contre l'obésité. Une maladie de riche - ou plutôt de pauvre dans les pays riches ?

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25 February 2021

Le groupe d'assurance Axa a été condamné jeudi en appel à indemniser un restaurateur marseillais des pertes d'exploitation subies en raison des mesures de confinement mises en place contre l'épidémie de coronavirus. Jusqu'à maintenant, l'assureur français s'y opposait. C'est la première fois qu'il est ainsi condamné en appel dans ce type de contentieux. Une bonne nouvelle pour les 15 000 autres restaurateurs ayant souscrit le même type de contrat standard que leur confrère marseillais, certains d'entre eux ayant également attaqué Axa en justice. Un revers pour le groupe.

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