Cette semaine, nous nous intéressons à l'alimentation bio. D'aucuns avaient prédit que l'engouement pour ce mode de consommation serait passager. Erreur : il n'en finit pas de progresser. Face aux scandales sanitaires, aux inquiétudes liées à l'utilisation d'OGM ou d'autres produits chimiques, de plus en plus de Français mettent du bio dans leur assiette. La demande est telle que l'offre a parfois du mal à suivre.