La ville de San Francisco s'est lancé un pari fou : réduire le gaspillage et recycler 100 % de ses déchets d'ici 2020. L'objectif : éviter d'utiliser des décharges ou des incinérateurs très polluants et qui émettent beaucoup de CO2. Une politique ambitieuse qui semble, dès à présent, porter ses fruits.