Faire le sale boulot et détourner le regard, c'est le parfois le quotidien de millions de travailleurs dans le monde. Ils refusent ainsi de prendre en compte les dégâts de leurs activités sur leurs collègues, leurs clients, leurs fournisseurs, leurs sous-traitants et bien-sûr leurs concurrents. En fermant les yeux, ils se  transforment en "anthropophage", c'est la thèse du livre "Cannibales en costume", du sociologue David Courpasson, qui enseigne dans une grande école de commerce lyonnaise. Il est notre invité.

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