À l’automne, les forêts limousines sont nimbées d’une lumière particulière qui embellit arbres et feuilles. C'est l'occasion de se promener au milieu des nombreux chênes et châtaigniers, deux arbres chers aux Limousins. Une nature qui inspire Catherine : dans sa petite auberge typique, elle prépare un chou farci à partir de produits locaux.