Dans son dernier documentaire, "Il était une fois Israël", le journaliste et réalisateur Serge Moati donne la parole à ceux qui ont vécu le tournant de 1948, Israéliens comme Palestiniens. Il dénonce la politique de l’actuel gouvernement israélien et la poursuite de la colonisation qui rend, selon lui, la paix improbable au Proche-Orient.