Cette semaine, nous consacrons notre émission aux palaces. Ils sont 16 hôtels en France à pouvoir se prévaloir de cette distinction réglementée. Parmi eux, le Park Hyatt Paris Vendôme, que nous vous ferons visiter. Les conditions à remplir pour décrocher le titre de "Palace" sont nombreuses et particulièrement pointues. Vous verrez également comment le personnel de ce genre d’établissement est formé pour satisfaire les exigences et les désirs de sa clientèle.