Alliance de saveurs surprenantes et gourmandes, créations audacieuses et savoureuses… Pierre Hermé est l'inventeur de la "haute pâtisserie". Celui que la presse américaine surnomme le "Picasso de la pâtisserie" est notre invité. Il revient sur son parcours, ses inspirations et son gâteau devenu signature, l’Ispahan.