La viande de cheval qui s'est retrouvée dans les lasagnes Findus vient de Roumanie. Elle a été négociée par un trader hollandais et transite via une société française... Un circuit complexe. Ce scandale alimentaire, et non pas sanitaire, est européen.
Qui faut-il blâmer ? Tout cela ne révèle-t-il pas les dysfonctionnements d'une filière qui recherche la baisse des coûts intermédiaires à tout prix ?
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