Parmi les 6 millions de musulmans en France, 70% pratiquent le ramadan: cela fait plus de 4 millions de consommateurs. Et donc un marché, particulièrement en cette période où l'alimentation certifiée Halal connait un réel essor. Mais il y a là un mot qui pose problème : comment certifier qu'une cuisse de poulet ou qu'une côte d'agneau sont bien halals?
- Kamel KABTANE, Recteur de la Mosquée de Lyon
- Florence BERGEAUD-BLACKLER, Sociologue, chercheuse au CNRS
- Abbas BENDALI, Directeur du Cabinet d’études ethniques Solis
- Adel GASTEL, Grand Reporter, France 24
Emission préparée par Narimène Laouadi et Yi Song.