Géant démographique de plus de 220 millions d'habitants, le Pakistan est le quatrième producteur mondial de lait au monde. La demande interne est forte et 90 % de la population consommant du lait produit de manière artisanale qui échappe largement aux contrôles sanitaires. Une aubaine pour les producteurs et les revendeurs crapuleux, ainsi que pour les fermiers qui tentent de survivre à l’inflation et à la chute de leurs bénéfices. Certains ont recours à des méthodes peu scrupuleuses pour augmenter le volume du précieux liquide, en coupant par exemple le lait avec de l'eau non purifiée. D'autres créent même du lait à partir de produits chimiques. Face à ce fléau de santé publique qui provoque de nombreuses maladies, les autorités de la province du Penjab sont passées à l'action. Un reportage de Shahzaib Wahlah et Sonia Ghezali.
Dans le village de Nathoki, situé dans le Penjab non loin de la ville de Kasur, Mohamed Nadim et ses frères exploitent le lait d'une cinquantaine de vaches et de bufflonnes qui leur donnent environ 1 000 litres de lait par jour.
