La "guerre des saucisses" n'aura finalement pas lieu – en tout cas pour l'instant. Le Royaume-Uni et l'Union européenne ont trouvé un accord in extremis pour prolonger le moratoire de trois mois, jusqu'à fin septembre. Pourquoi parle-t-on d'une "guerre des saucisses" ? Quels en sont les enjeux économiques ? Décryptage.