Le carnaval de Dunkerque, dans le Nord, est l’un des plus grands et des plus populaires de France. Durant "les trois joyeuses", les trois jours qui précèdent Mardi gras, on se déguise, on chante dans les rues et on ne manque surtout pas le traditionnel lancer de hareng devant l’Hôtel de ville.
Et dans les rues de Granville, en Normandie, on pourrait se croire au festival de Rio malgré le froid glacial. Autrefois rassemblement de pêcheurs, il existe depuis plus de 144 ans et c'est le seul carnaval français inscrit au patrimoine de l’Unesco.